Den är snabb, kladdig, väldans god och smart, för smeten rör du ihop direkt i kastrullen. Kladdkaka
Ingredienser
12-16 port
100 g smör
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
Garnering:
florsocker
Till servering:
vispad grädde eller glass och frukt
Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Lyft av kastrullen från plattan. Rör ner socker och ägg, blanda väl. Rör ner övriga ingredienser så att allt blir väl blandat. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Kakan blir låg med ganska hård yta och lite kladdig i mitten. Låt kakan kallna. Pudra över florsocker. Servera med grädde eller glass och frukt. vill man ha en kladdigare så tar man ut den tidigare ur ugnen
söndag 17 januari 2010
syltsnitt
syltsnitt
125 g rumstempererat smör
3/4 dl strösocker
1 ägg
ca 3½ dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
½ tsk bakpulver
Fyllning:
1 dl hallonsylt
Till garnering:
2 dl florsocker
några droppar pressad citron
2 msk vatten
125 g rumstempererat smör
3/4 dl strösocker
1 ägg
ca 3½ dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
½ tsk bakpulver
Fyllning:
1 dl hallonsylt
Till garnering:
2 dl florsocker
några droppar pressad citron
2 msk vatten
rör samman smör och socker till en smidig massa. tillsätt därefter resterande ingredienser.
dela degen i tre delar och rulla ut varje till en plåtlängd. lägg dom på bakplåtspappersklädd plåt.
platta till rullarna något och gör en ränna där du spritsar i sylten. gräddas i mitten av ugnen i 175 grader i ca 12 minuter. låt svalna. rör samman alla ingredienser till garneringsglasyren. spritsa den ovanpå hallonsylten. skör varje längd i ca 2 cm sneda bitar.
dela degen i tre delar och rulla ut varje till en plåtlängd. lägg dom på bakplåtspappersklädd plåt.
platta till rullarna något och gör en ränna där du spritsar i sylten. gräddas i mitten av ugnen i 175 grader i ca 12 minuter. låt svalna. rör samman alla ingredienser till garneringsglasyren. spritsa den ovanpå hallonsylten. skör varje längd i ca 2 cm sneda bitar.
lördag 16 januari 2010
citronpinnar
ca 40 st
200 g osaltat rumstempererat smör
4½ dl vetemjöl
1 dl strösocker
finrivet skal från en halv citron
Till garnering:
50 g smält osaltat smör
finrivet skal från en halv citron
1 dl strösocker
gör så här:
ca 40 st
200 g osaltat rumstempererat smör
4½ dl vetemjöl
1 dl strösocker
finrivet skal från en halv citron
Till garnering:
50 g smält osaltat smör
finrivet skal från en halv citron
1 dl strösocker
gör så här:
blanda samma alla ingredienserna till en smidig deg. plasta och låt vila i kylen minst en timme.
kavla ut degen till en tjocklek på 2 cm, mjöla väl. skär degen ½ gånger 2 cm stora bitar.
fördela dessa med 3 cm mellanrum på plåten. gräddas i mitten av ugnen 175 grader i ca 10 min.
låt svalna något. blanda samman sockret och det finrivna citronen. doppa de ljumma kakorna i det smälta smöret.
låt dom droppa av något innan du rullar den i citronsockret
kavla ut degen till en tjocklek på 2 cm, mjöla väl. skär degen ½ gånger 2 cm stora bitar.
fördela dessa med 3 cm mellanrum på plåten. gräddas i mitten av ugnen 175 grader i ca 10 min.
låt svalna något. blanda samman sockret och det finrivna citronen. doppa de ljumma kakorna i det smälta smöret.
låt dom droppa av något innan du rullar den i citronsockret
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)